Alcune persone sanno che la farina bianca e’priva di vitamine e minerali che i cereali integrali e la farina mantengono ancora. Durante il processo di raffinazione, 14 diverse vitamine, 10 minerali e proteine vengono persi dal grano integrale.
All’etichetta “farina arricchita” vengono aggiunte 4 vitamine sintetiche. In ogni caso, ogni forma di grano raffinato, è dannoso per il corpo. Ci sono molti altri effetti velenosi nella farina bianca, che non sono ben noti al pubblico.
Com’e’ raffinata la farina bianca ?
I cereali integrali vengono privati di tutta la buccia e dalla crusca di origine per poi essere schiacciati e diventare carboidrati quasi puri.
All’etichetta “farina arricchita” vengono aggiunte 4 vitamine sintetiche. In ogni caso, ogni forma di grano raffinato, è dannoso per il corpo. Ci sono molti altri effetti velenosi nella farina bianca, che non sono ben noti al pubblico.
Com’e’ raffinata la farina bianca ?
I cereali integrali vengono privati di tutta la buccia e dalla crusca di origine per poi essere schiacciati e diventare carboidrati quasi puri.
Buccia e crusca sono le parti più nutrienti e ricchi di fibre del grano. La restante parte di grano è carboidrati e non molto altro. Anche il rimanente della nutrizione del grano viene azzerata quando la farina subisce il processo di sbiancamento chimico. Inoltre l’essicazione in forno ad alta temperatura distruggere qualsiasi traccia di sostanze nutritive che possono rimanere.La farina sbiancata chimicamente mantiene alcuni residui chimici. Così, quando si mangia un pezzo di pane bianco, la candeggina utilizzata per sbiancare il pane, viene assorbita anch’essa dal metabolismo.
Gli sbiancanti chimici rendono più bianca la farina , ossidando le particelle della stessa.
Questi residui chimici sviluppano intolleranze e allergie al glutine che molte persone hanno .
Non solo , nutrendoci di farina bianca , si ingeriscono residui chimici del processo di sbiancamento, e un sacco di carboidrati raffinati che causano molti problemi di salute.Perdita nutrizionale
Nel processo digestivo, i carboidrati (amido) sono suddivisi in molecole di zucchero semplice.
Non solo , nutrendoci di farina bianca , si ingeriscono residui chimici del processo di sbiancamento, e un sacco di carboidrati raffinati che causano molti problemi di salute.Perdita nutrizionale
Nel processo digestivo, i carboidrati (amido) sono suddivisi in molecole di zucchero semplice.
L'amido è composto da molecole di zucchero legate insieme.
La molecola di zucchero semplice può essere utilizzata direttamente dalle cellule per produrre energia. Quando le cellule convertono lo zucchero in energia, in questo processo sono necessarie vitamine come la E e la B12, perse dalla farina sbiancata e quindi rubate all’organismo.
Altri minerali, vitamine ed enzimi che sono naturalmente presenti nel grano integrale sono importanti anche per la trasformazione del glucosio in energia.
Cosa succede quando si mangia cibo raffinato privo dei minerali, vitamine edenzimi?
L’organismo prende queste stesse vitamine, minerali, enzimi dai tessuti e dalle ossa al fine di elaborare questi cibi raffinati.
Questo porta diverse malattie, non ultima la sindrome da affaticamento cronico.
Inoltre, va tenuto presente che qualsiasi proteina contenuta nella farina raffinata e’ una proteina di scarsa qualità.
Durante il processo di raffinazione, circa il 50% di tutto il calcio, 70% di fosforo, 80% di ferro, 98% di magnesio, 75% di manganese , 50% di potassio, e il 65% di rame vengono persi.
Durante il processo di raffinazione, circa il 50% di tutto il calcio, 70% di fosforo, 80% di ferro, 98% di magnesio, 75% di manganese , 50% di potassio, e il 65% di rame vengono persi.
Circa l’80% di tiamina, 60% di riboflavina ,75% di niacina, 50% di acido pantotenico, e circa il 50% di piridossina anchessi vanno distrutte.
In sintesi, 14 vitamine diverse, 10 minerali, e proteine vengono distrutte.
Nella farina arricchita con vitamine sintetiche, sono aggiunti solo 4 vitamine e minerali.
Nella farina arricchita con vitamine sintetiche, sono aggiunti solo 4 vitamine e minerali.
Questo non può compensare i molti nutrienti persi, tra cui la maggior parte delle fibre solubili e altre sostanze benefiche come gli enzimi e antiossidanti.Inoltre, recenti studi condotti dal National Institutes of Health dimostrano che l'assunzione di beta-carotene, una forma precursore della vitamina A, in forma supplementare può effettivamente aumentare il rischio di alcuni tipi di cancro.
Pertanto, il supplemento di pillole e vitamine aggiunte non potranno mai sostituire completamente i cibi integrali.
Pertanto, il supplemento di pillole e vitamine aggiunte non potranno mai sostituire completamente i cibi integrali.
Ciò è dovuto al legame delle molecole organiche e minerali nei prodotti alimentari, che rende il tasso di assorbimento diverso e piu’ semplice.
Farina raffinata, insulina, e indice glicemico:
Indice glicemico o GI, è l'unità di misura della velocita’ di rilascio dello zucchero nel sangue.
Farina raffinata, insulina, e indice glicemico:
Indice glicemico o GI, è l'unità di misura della velocita’ di rilascio dello zucchero nel sangue.
L'indice di GI è più elevato per gli alimenti con il contenuto di carboidrati in forma di zuccheri semplici.
L'indice di GI è inferiore per gli alimenti con il contenuto di carboidrati nella in forma di zuccheri complessi, o solo un po 'di carboidrati , come le verdure e fagioli.
Più elevato indice di GI, più e’ alta e veloce la quantità di zucchero è rilasciata nel sangue.
Più elevato indice di GI, più e’ alta e veloce la quantità di zucchero è rilasciata nel sangue.
Eventuali cibi fritti con farina bianca raffinata e tutti gli alimenti a base di farina bianca hanno un alto indice di GI.
Questi alimenti sono: pasta, pane, fette biscottate, biscotti, dolci, caramelle, cioccolato, focacce, pane aglio, muffin, ecc
Se questi sono fatti di farine integrali, zucchero di canna grezzo (zucchero non raffinato), e senza prodotti chimici, non avranno elevato indice GI .Tuttavia, è molto difficile trovare tutti questi cibi citati dagli esempi fatti di farine integrali e zucchero greggio di canna.
Come farina raffinata, priva di qualsiasi fibra di proteine, vitamine e minerali, non c'è altro da digerire che carboidrati puro.
Inoltre la maggior parte dei tipi di pane e prodotti di farina sono cotti / fritti ad alta temperatura.
In questo modo le particelle provocano legami molecolari per abbattere più facilmente indice GI ancora più in alto.
Questi alimenti, se consumati, sono digeriti e suddivisi velocemente in forma di zuccheri semplici. Poiché lo zucchero può essere assorbito direttamente dalla parete dello stomaco senza entrare nel intestino, il livello di zucchero nel sangue aumenta anche molto velocemente .
Questi alimenti, se consumati, sono digeriti e suddivisi velocemente in forma di zuccheri semplici. Poiché lo zucchero può essere assorbito direttamente dalla parete dello stomaco senza entrare nel intestino, il livello di zucchero nel sangue aumenta anche molto velocemente .
L'eccesso di zucchero nel sangue, chiamato iperglicemia, danneggia le cellule. Come risultato, il pancreas deve rilasciare insulina molto velocemente per convertire questi zuccheri in trigliceridi (un tipo di acidi grassi), al fine di evitare danni cellulari. Questo, naturalmente, porta il pancreas ad un superlavoro. Se questo processo viene ripetuto, il pancreas è danneggiato e infine non puo’ piu’ produrre insulina. Ecco nascere il diabete.
Quando l'insulina viene rilasciata in grandi quantità e così in fretta per controllare lo zucchero in eccesso nel sangue, il livello di zucchero scende molto velocemente e dà la sensazione di fame, stanchezza, emotivamente sensibile e instabile.
Quando l'insulina viene rilasciata in grandi quantità e così in fretta per controllare lo zucchero in eccesso nel sangue, il livello di zucchero scende molto velocemente e dà la sensazione di fame, stanchezza, emotivamente sensibile e instabile.
A causa di questo, molte persone dicono che dopo pasto completo, molto rapidamente si sentono stanchi e affamati di nuovo.
Questo porta a mangiare troppo e aumentare la dipendenza da stimolanti come il caffè, al fine di aumentare l'energia. Per inciso, il caffè non dà energia, anzi può portare alla sindrome da affaticamento cronico.
Il pancreas non è l'unico organo coinvolto in tutto questo processo.
Quando c’e’ l’ ipoglicemia, il corpo rilascia un tipo di ormone chiamato glucagone, al fine di aumentare il livello di zucchero improvvisamente ridotto.
Quando questo accade, la persona vuole mangiare di più. Tuttavia, a causa di questi improvvisi frequenti alti e bassi del livello di zucchero nel sangue, tutti gli organi che si occupano queste modulazioni, tra cui le ghiandole adrenalina rimangono danneggiate.
Il danno delle ghiandole di adrenalina porta una bassa tolleranza agli stress, depressione ecc..
Studi clinici hanno dimostrato che le persone con pasti ad alto indice glicemico mangiavano quasi il doppio rispetto a coloro dai i pasti a basso indice glicemico.
Farina raffinata e grasso
La grande quantità di rilascio di insulina, è il modo sicuro di accumulare più grasso.
Essendo la farina sbiancata senza nutrienti essenziali, come gia’ detto prima, l’organismo deve prendere questi nutrienti dal corpo per poter digerire il cibo raffinato. E’ paragonabile a bruciare la propria casa per riscaldarsi.
Studi clinici hanno dimostrato che le persone con pasti ad alto indice glicemico mangiavano quasi il doppio rispetto a coloro dai i pasti a basso indice glicemico.
Farina raffinata e grasso
La grande quantità di rilascio di insulina, è il modo sicuro di accumulare più grasso.
Essendo la farina sbiancata senza nutrienti essenziali, come gia’ detto prima, l’organismo deve prendere questi nutrienti dal corpo per poter digerire il cibo raffinato. E’ paragonabile a bruciare la propria casa per riscaldarsi.
Queste vitamine e minerali nel corpo hanno un compito ben preciso. Questa mancanza di vitamine e minerali con accumulo tossico porta anche a capogiri e malattie croniche.
Inoltre, quando lo zucchero in eccesso nel sangue non può essere utilizzato dalle cellule a causa di mancanza di vitamine e minerali, questo viene integrato dall’aorganismo come grasso.
Questo grasso è spesso accumulato intorno alla pancia.
Queste sono le ragioni principali per cui la perdita di peso è così difficile per le persone che continuano a mangiare alimenti con grano raffinato e zucchero raffinato.
Queste sono le ragioni principali per cui la perdita di peso è così difficile per le persone che continuano a mangiare alimenti con grano raffinato e zucchero raffinato.
Inoltre la mancanza di fibra alimentare in questi alimenti è un problema per l'intestino crasso. Il colon si intasa da residui fecali nelle pieghe , queste possono determinare problemi e malattie come la stipsi, il morbo di Crohn, la sindrome dell'intestino irritabile (IBS), e non ultimo il cancro del colon.La farina raffinata danneggia anche fegato in due modi. Uno è sicuramente per l’ eccesso di zucchero nel sangue ,l'altro è dovuto alle sostanze chimiche tossiche che l’organismo accumula provenienti dal processo di sbiancamento della farina.
Farina raffinata e pressione alta.
La farina raffinata causa un aumento della pressione sanguigna in due modi. L’eccesso di zucchero rimane più a lungo nel sangue. Lo zucchero nel sangue causa l'alta pressione sanguigna.
Farina raffinata e pressione alta.
La farina raffinata causa un aumento della pressione sanguigna in due modi. L’eccesso di zucchero rimane più a lungo nel sangue. Lo zucchero nel sangue causa l'alta pressione sanguigna.
Il secondo problema e’ causato dall’assenza di acidi grassi omega-3, che genera una condizione infiammatoria.
Il cibo raffinato manca di omega-3 acidi grassi ,distrutti nel processo di raffinazione e cottura.
Il cibo raffinato manca di omega-3 acidi grassi ,distrutti nel processo di raffinazione e cottura.
Farina raffinata e malattie
L’eccesso di zucchero nel sangue viene immagazzinato nel fegato sotto forma di glicogeno, che provoca un ingrossamento del fegato stesso.
Il grasso nel fegato provoca hepatocirrhosis (distruzione e indurimento del fegato), che può trasformarsi in cancro al fegato.
Il fegato ha molte funzioni importanti e uno di loro è eliminare le tossine dal corpo. Se il fegato non funziona, il corpo accumula tossine, causando cosi’ diversi problemi di salute.
Inoltre se lo zucchero non può essere immagazzinato come glicogeno, viene sintetizzato come trigliceridi, un tipo di acido grasso. Questo acido grasso rimane sotto la pelle (grasso sottocutaneo) .
Inoltre se lo zucchero non può essere immagazzinato come glicogeno, viene sintetizzato come trigliceridi, un tipo di acido grasso. Questo acido grasso rimane sotto la pelle (grasso sottocutaneo) .
Questo è cio’ che le persone generalmente considerano come grasso corporeo.
Da quando l'agricoltura è industrializzata, ed il grano è la scelta primaria nella dieta, malattie come il diabete, malattie circolatorie, e tutti i tipi di tumori sono in aumento.
Tipi di agenti sbiancanti utilizzati per la farina:
Azodicarbonammide
Perossido di benzoile miscelato con sali chimici vari
Perossido di calcio
Biossido di cloro
Biossido di Azoto
Ossido di azoto
NITROSIL
Bromato di potassio
Da quando l'agricoltura è industrializzata, ed il grano è la scelta primaria nella dieta, malattie come il diabete, malattie circolatorie, e tutti i tipi di tumori sono in aumento.
Tipi di agenti sbiancanti utilizzati per la farina:
Azodicarbonammide
Perossido di benzoile miscelato con sali chimici vari
Perossido di calcio
Biossido di cloro
Biossido di Azoto
Ossido di azoto
NITROSIL
Bromato di potassio
Effetto di questi veleni:
Quando le aziende alimentari spediscono i sacchi di farina bianca raffinata, non è necessario utilizzare alcun insetticida di sorta, questo perché se un insetto entra nel sacco di farina bianca e comincia a mangiarlo, morira’ a causa degli agenti chimici utilizzati nel processo di sbiancamento.
Quando le aziende alimentari spediscono i sacchi di farina bianca raffinata, non è necessario utilizzare alcun insetticida di sorta, questo perché se un insetto entra nel sacco di farina bianca e comincia a mangiarlo, morira’ a causa degli agenti chimici utilizzati nel processo di sbiancamento.
Questo a dice lunga sull’effetto velenoso degli agenti chimici sopra indicati.
Fonte:
Traduzione: Silvia Pepe, Smile Therapy
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